以前很懶..所以蒸蛋都是自己創意DIY.所以賣相SOSO
NNN愛吃賣麵蔡姊的蒸蛋.連YOYO都愛吃
昨夜上網爬文..參考某位媽媽的做法(YAHOO BLOG)(忘記哪各帳號)
今天晚上完成了^^
左上角那是等不及拍照就吃掉的
第一次完成這種表面平滑又沒坑坑洞洞.向外面賣的蒸蛋..賣相自己覺得不錯
蒸蛋
材料:雞蛋4顆.鹽2/3匙.雞粉少許.水2杯
(1)將2杯水加入雞粉及鹽.煮滾(我沒雞粉所以直接用鰹魚粉.就沒用鹽巴了)
(2)另1個鍋子打入雞蛋打散
(3)將(1)的滾水到入(2)的蛋汁中.邊到邊攪拌
(4)用過濾網將攪拌好的蛋汁過濾.並用餐巾紙將泡泡吸掉
(5)蓋上鋁箔紙.用中火蒸20分鐘
(我沒廚房餐巾紙.所以用撈浮油的網子撈泡泡.邊邊的泡泡就直接用撈網撈起來)
請先 登入 以發表留言。