這是依照食譜書學來的.試做後覺得口感不錯.只是滷汁比較少一點外.其他都很OK

材料:豬絞肉50元.香菇10朵.蒜頭少許(可有可無).水1碗

醬料:油蔥蘇3匙..醬油1/2碗..冰糖2-3匙.米酒2大匙.八角4粒

(用碗先混合醬料.水最後才加.)

做法:

1.香菇泡軟切末備用

2.加入1匙沙拉油熱鍋後.放入香菇末爆香

3.在加入豬絞肉於鍋內.續炒至香味散出

4.加入所需的醬油.米酒.油蔥酥.八角.冰糖.在鍋內輕炒數下

5.加入清水1碗.煮沸後改用文火滷40分(我是用小火滷10分鐘悶10分鐘後在滷10分悶10分)

6.熄火加蓋燜15分鐘即可起鍋

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 paki 的頭像
    paki

    QN恩之花草ㄅㄨㄅㄨ

    paki 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄